Trik na uchovanie póru cez zimu
Pór je jednou z najspoľahlivejších zimných zelenín, ktorá v dobre plánovanej záhrade vydrží až do jari. Pri správnom zbere a zazimovaní si dokáže zachovať čerstvosť, chuť aj výživné látky. Odborník Ing. Peter Gajdoštin radí, ako postupovať pri jeho starostlivosti a úschove, aby neopustil svoje šťavnaté a osviežujúce kvality.
„Pór môžete zberať do neskorej jesene, pričom niektoré odrody sú dokonca schopné prežiť až do nasledujúcej jari,“ hovorí skúsený agronóm. Rovnako je dôležité, aby sa pór sadiť v dobre rozvrhnutých hriadkach tak, aby nedochádzalo k prekážkam pri neskorých zberoch. Tým sa zabezpečí jeho efektívne využitie aj počas chladného obdobia.
Ako správne zberať a uchovávať pór?
Pred príchodom mrazu je potrebné pór vyberať z pôdy a to pomocou rýľovacích vidiel. Odporúča sa vytiahnuť ho aj s koreňmi, pričom je potrebné skrátiť tie aj listy. Takto upravené rastliny je možné buď okamžite spracovať, alebo ich uložiť na neskoršie použitie.
Gajdoštin odporúča efektívny spôsob uchovávania: „Rastliny je možné opäť zasadiť do pôdy v parenisku alebo ich nastojato umiestniť do debničiek a uskladniť v pivnici. Korene by sa nemali rezať ani zbavovať pôdy, len ich postaviť do debničky, zasypať kôrou či kompostom a udržiavať vlhkosť.“ Tento prístup zaručuje, že pór zostane svieži a chrumkavý aj počas celého zimného obdobia.
Čo robiť, ak pór ostáva na hriadke?
Ak sa rozhodnete ponechať pór priamo v záhrade, prikryte ho vrstvou listov alebo slamy. Týmto spôsobom dokáže na jar rásť a množstvo jeho bohatstva zostane zachované. Zimné odrody, ktoré sa na tento spôsob pestovania hodia, majú kratší, ale širší vybielený stvol s výbornou odolnosťou voči nízkym teplotám.
Takisto, ak pór ostane v pôde a prikryje sa, na jar budete mať k dispozícii čerstvé výhonky bez nutnosti sejby. V miestach, kde je dobré rozvrhnutie miesta na pestovanie, získa tak_pór čas, aby dorástol do významnejšieho stavu, a to bez nevyhnutného stresu, ktorý zimné obdobie obvykle prináša.
Odborníci varujú: „Chrániť rastliny pred silnými mrazmi je dôležité, krátkodobé premrznutie im neublíži, avšak dlhšie chladné obdobia je potrebné prežiť vo vhodnom prostredí.” S týmito tipmi a trikmi môžete zabezpečiť, že váš pór bude zdravý a chutný aj uprostred zimy.
