Zachráňme planétu Zem, je jedinou, na ktorej je čokoláda
V súčasnosti sa mnohí z nás zamýšľajú nad tým, ako klimatické zmeny ovplyvňujú náš každodenný život. Týmto témam sa nedávno venoval aj riaditeľ Fairtrade Česko a Slovensko, Lubomír Kadaně, ktorý sa vo svojich vyjadreniach zameral na situáciu týkajúcu sa cen kakaa, kávy a ich produkcie. Podľa jeho slov, naším cieľom by malo byť, aby sme si uvedomili, aké sú následky našich konzumných preferencií.
Súčasný vzostup cien kakaa a kávy nie je dôsledkom len konsolidácie výroby, ale komplexnejších faktorov. Od ekonomických špekulácií na globálnych trhoch až po klimatickú krízu, ktorá dramaticky ovplyvňuje úrody vo vzdialených regiónoch, kde tieto plodiny rastú. Hlavným dôvodom, ktorý stojí za dramatickým nárastom cien, je nedostatok úrody z rokov 2023 a 2024, ktorý zasahuje najmä pestovateľov v oblastiach ako Ghana a Pobrežie Slonoviny.
„Zlá úroda, spojená s extrémnymi podmienkami počasia, bola zapríčinená aj klimatickými zmenami. Pestovatelia sú si vedomí, že ich živobytie je ohrozené. Zmeny počasia, ako sú suchá a intenzívne zrážky spôsobené javom El Niño, spôsobujú, že úroda je každoročne ohrozená,“ tvrdí Kadaně.
Ide o závažný problém, ktorý ovplyvňuje tisíce drobných farmárov, ktorí sa snažia prežiť v nepredvídateľných podmienkach. Mnoho z nich žije na hranici chudoby, pričom dopraviť na trh kávu a kakao nie je možné bez férovej odmeny, ktorá by pokryla ich základné potreby a umožnila ich rodinám poslať deti do školy.
Konzumenti v bohatších krajinách by nemali ignorovať fakt, že nízke ceny kávy a čokolády, aké si užívali doteraz, prispeli k tomu, že pestovatelia z krajín Global South si nemôžu dovoliť ani základné životné podmienky. Je čoraz ťažšie vysvetliť, ako je možné, že podmienky pestovateľov a ich rodín sú tak diametrálne odlišné od bohatstva, ktoré z našich nákupov pramení.
„Nie je férové, aby sme si my v Európe užívali lacnú čokoládu a kávu, zatiaľ čo pestovatelia v Afrike žijú v chudobe. Spôsob pestovania, ktorý bol dlhé roky nastavený tak, aby vyhovoval trhu, viedol k ekologickej devastácii a hladomoru v oblasti, kde sú tieto plodiny produkované,“ dodáva Kadaně.
Predpokladá sa, že vrchol cien kakaa už je za nami, avšak s istotou môžeme povedať, že sa nevrátia na historicky nízke úrovne. S rastúcim dopytom a čoraz prísnejšími podmienkami pestovania bude kakao a káva stúpať na cenách a nejaký ich prísun na trh sa môže stať výlučne luxusným tovarom.
Pestovatelia čelili výzvam, akými sú neustále sa meniacie poveternostné podmienky a ekonomické tlaky. Zároveň sa zdá, že mladí ľudia v týchto oblastiach už nevidia v pestovaní budúcnosť a sťahujú sa do miest za lepšími perspektívami. Je jasné, že trh si vyžaduje spravodlivejšie podmienky, aby mohla byť zaručená existencia týchto miest a rodín.
V závere je potrebné uznať, že pestovanie týchto plodín ovplyvňuje nielen ceny na trhu, ale aj životy miliónov ľudí. To, ako my spotrebitelia pristupujeme k svojim zvykom a preferenciám, nesie so sebou dlhé a široké dôsledky, ktoré sa týkajú nielen našich kuchýň, ale celého sveta. Zachráňme našu planétu a s ňou aj kultúru, tradície a živobytia všetkých, ktorí sa starajú o to, aby sme mohli vychutnávať lahodnú chuť čokolády a kávy.
